تيامين هيدروکلرايد نوعي نمک است، ويتامين لازم براي متابوليسم هوازي، رشد سلول، انتقال تکانه‌هاي عصبي و سنتز استيل کولين. پس از هيدروليز، تيامين هيدروکلرايد توسط تيامين ديفسفوکيناز فسفريله مي‌شود تا تيامين پيروفسفات فعال (TPP) فعال ، همچنين به عنوان کوکاروکسيلاز شناخته مي‌شود. TPP يک کوآنزيم براي بسياري از فعاليت‌هاي آنزيمي شامل اسيدهاي چرب، اسيد آمينه و متابوليسم کربوهيدرات است.
تيامين هيدروکلرايد نوعي نمک با فرمول شيميايي C12H17N4OS هست.
اين ماده داراي بوي کمي و طعم تلخي است با شکل ظاهري سفيد پودري و کريستالي.اين ماده داراي منابع زيادي از جمله:
غلات سبوس دار، محصولات گوشتي، سبزيجات، شير، حبوبات و ميوه است. همچنين در پوست برنج و مخمر
تيامين هيدروکلرايد براي استفاده در پودرهاي نوشيدني مورد مصرف قرار ميگيرد.
جالب است بدانيد از اين ماده براي تقويت و ايجاد طعم گوشت در سوپ و تعدادي از غذاها مورد مصرف قرار ميگيرد.
جهت سفارش با شماره ي 09198008414 تماس حاصل فرماييد.
درباره این سایت